América Latina y Caribe

El conocimiento de las mujeres indígenas andinas aborda la inseguridad alimentaria en Perú

– Paulina Locumbe, una campesina de 42 años que vive en las alturas de los Andes en el sur de Perú, aprendió desde niña a cosechar y secar cultivos, una de las prácticas ancestrales con las que enfrenta la inseguridad alimentaria que afecta a millones i. este país andino.

“Tengo almacenado tarwi (Lupinus mutabilis), chícharos y frijoles secos desde hace seis años, los comimos durante la pandemia y ahora haré lo mismo porque como no sembré por la falta de lluvia, no habrá cosecha. tener. este año”, dijo a en su comunidad, Urpay, ubicada en el municipio de Huaro, en el departamento de Cuzco, a más de 3.100 metros sobre el nivel del mar.

“El 2022 fue extremadamente difícil para los agricultores, fue un año terrible con escasez de agua, ventiscas, heladas y aumento de plagas y enfermedades. Estos factores van a reducir en un 40 a 50 por ciento los cultivos que planeaban sembrar de maíz, papa, hortalizas y quinua”. – Janet Nina Cusiyupanqui

Ella, como muchos de los más de dos millones de agricultores familiares de Perú, el 30 por ciento de los cuales son mujeres, se ha visto afectada por múltiples crisis que han reducido sus cultivos y amenazado su derecho a la alimentación.

Un estudio de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) publicado en enero estimó que más de 93 millones de personas en América Latina y el Caribe sufrieron inseguridad alimentaria severa en 2021, una cifra casi 30 millones superior a la de 2019.

En comparación con Mesoamérica y el Caribe, la situación era más alarmante en América del Sur, donde la población en cuestión pasó de 22 millones en 2014 a más de 65 millones en 2021.

En Perú, un país de 33 millones de habitantes, la inseguridad alimentaria ya afecta a casi la mitad de la población, según la alerta de la EBT emitida en agosto de 2022, mucho más que los ocho millones que padecían inseguridad alimentaria antes de la pandemia de la COVID-19. principalmente por el. el aumento de la pobreza y las barreras para acceder a una dieta saludable.

Las mujeres del altiplano andino del Perú, como las que viven en diversas comunidades rurales quechuas del departamento de Cuzco, al sur del país, están progresando gracias a los conocimientos que les brindan sus madres y abuelas.

La aplicación de este conocimiento asegura su alimentación diaria en el contexto de amenazas permanentes a la actividad agrícola como los eventos naturales extremos debido al cambio climático -sequías y tormentas en los últimos años-, el alza en el costo de vida y la crisis política en el país. Esto significa que las necesidades de los agricultores se han descuidado más de lo habitual.

Paulina Locumbe, agricultora agroecológica de la comunidad rural de Urpay, en el municipio de Huaro, en el sur del departamento peruano de Cuzco, muestra su reciente siembra de hortalizas en su invernadero, una vez cosechadas irá directamente a la mesa familiar a enriquecer la suya .  dieta.  AMIGOS: Mariela Jara/

Producir lo suficiente para el sustento diario

Yolanda Haqquehua, una campesina de la comunidad rural de Muñapata, en el municipio de Urcos, contestó a por teléfono a primera hora de la mañana cuando acababa de regresar con la alfalfa que cortó de su pequeña finca para alimentar a los 80 cuyes (Cavia porcellus). ) que ella cría, una especie que ha proporcionado una fuente nutritiva de proteínas desde la antigüedad.

“Yo no los vendo, son para nuestro consumo”, explicó sobre el uso de este roedor andino que fue domesticado antes de la época de los incas. “Los cocino en cumpleaños y todos los días cuando necesitamos carne, especialmente para mi hija de ocho años. También uso los excrementos para hacer el fertilizante natural que uso en mis cultivos”, dijo.

Haqqehua, de 36 años, madre de Mayra Abigail, vio cómo subía el precio del petróleo, el arroz y el azúcar en los mercados. Aunque esto le preocupa, ha encontrado soluciones en su propio entorno diversificando su producción y procesando algunos alimentos de forma natural.

“Cultivo una variedad de vegetales en el invernadero y en el campo para nuestra alimentación diaria. Tengo rábanos, espinacas, cebolla china, acelga, lechuga roja, habas, arvejas y las hierbas aromáticas de perejil y cilantro”, dijo.

También cultiva papa y maíz, que logró cosechar en cantidad el año pasado, aunque no cree que se repita en 2023 debido a los devastadores efectos del cambio climático en las alturas de los Andes en los primeros meses del año. .

“Afortunadamente me dieron suficientes papas y para que no se echen a perder hicimos chuño y eso es lo que estamos comiendo ahora”, dijo.

El chuño es una patata que se seca con las heladas, en las bajas temperaturas bajo cero del invierno del hemisferio sur, el mes de junio, y que, bien almacenada, puede conservarse durante años.

“Lo guardo en baldes bien cerrados. También seco el maíz y lo como hervido o tostado. Y lo mismo con los guisantes. Es como tener un pequeño almacén de reserva”, dijo.

Elegir las mejores mazorcas, realizar el proceso de secado, almacenamiento y conservación es el resultado de un aprendizaje permanente. “Mis padres lo hicieron así y nosotros continuamos con lo que nos enseñaron. Con todo esto nos ayudamos entre todos a lograr la seguridad alimentaria, porque de lo contrario no tendríamos qué comer”, dijo.

Janet Nina Cusiyupanqui, una joven agrónoma quechua, conversa con un agricultor en su invernadero de hortalizas en la comunidad rural de Muñapata en Cuzco, sur de Perú, durante su trabajo brindando asistencia técnica para la seguridad alimentaria a mujeres rurales, como parte de la ONG Escuela Agroecológica Tristán. centro flora.  AMIGOS: Mariela Jara/

Agroecología para fortalecer el conocimiento de los Andes

Janet Nina Cusiyupanqui es una mujer chechuana nativa bilingüe de 34 años, agrónoma nacida en la provincia de Cuzco en Calca, que regresó a su país para compartir sus nuevos conocimientos para obtener una beca.

Actualmente brinda asistencia técnica a las 100 integrantes de la Escuela Agroecológica de la no gubernamental feminista Centro de la Mujer Peruana Flora Tristán en seis comunidades rurales de la provincia de Cuzco Quispicanchi: Huasao, Muñapata, Parapucjio, Sachac, Sensencalla y Urpay.

“El 2022 fue extremadamente difícil para los agricultores, fue un año terrible con escasez de agua, ventiscas, heladas y aumento de plagas y enfermedades. Esos factores van a reducir entre 40 y 50 por ciento los cultivos que tenían previsto sembrar maíz, papa, hortalizas y quinua”, dijo a en la histórica ciudad de Cuzco.

Hizo hincapié en que las mujeres son activistas líderes contra la inseguridad alimentaria. “Saben cómo procesar y conservar los alimentos, que es una estrategia clave durante estas crisis. Este conocimiento se suma al manejo de técnicas agroecológicas con las que producen cultivos de forma diversificada, sana y libre de químicos”, dijo.

El experto dijo que aunque tendrían una cosecha menor, sería diferente, por lo que dependerían menos del mercado. A esto se suma su práctica de intercambiar productos y el ayni, una tradición ancestral de trueque: «Me das un poco de lo que no tengo y te pago con algo que necesites, o con trabajo».

Luzmila Rivera (2da.-L) posa para una foto con sus compañeras agricultoras de la comunidad rural de Paropucjio, en las tierras altas de Cuzco, al sur de Perú, luego de participar en un mercado de productos agrícolas organizado por la municipalidad de Cusipata, donde vendieron .  sus hortalizas, cereales y tubérculos.  AMIGOS: Mariela Jara/

No te rindas ante la adversidad

A sus 53 años, Luzmila Rivera nunca había visto una tormenta tan terrible. En febrero, poco antes del Carnaval, una lluvia de hielos más grandes que el mármol cayó sobre las comunidades altoandinas del Cuzco, «destruyó todo».

En la comunidad campesina de Paropucjio, donde vive, a más de 3.300 metros sobre el nivel del mar, sintió el pinchazo de su techo de hojalata durante 15 minutos que le parecieron interminables, y el techo estaba lleno de agujeros. “Ha caído granizo antes, pero no así. La severidad ha acabado con las flores de tarwi y no tendremos cosecha”, dijo.

El tarwi, también conocido como chocho o lupino, es una leguminosa ancestral andina cultivada con un alto valor nutricional, superior a la soya. Se come fresco y también se seca y almacena.

Rivera confía en que la siembra de papa realizada en octubre y noviembre sea exitosa para una buena cosecha en abril y mayo.

Y al igual que otros pequeños agricultores en las tierras altas de los Andes en Cuzco, también conserva cultivos para almacenamiento. “Tengo guardado mi maíz seco del año pasado, siempre recojo los mejores para semilla y para botar. También almaceno habas, después de que las cosecho, las seco al aire y se pueden almacenar en una semana”, dijo.

Esto proporciona la base de su dieta en los meses siguientes. “Las habas las cocino en un guiso como lentejas o garbanzos, las pongo en la sopa o las desayunamos junto con el maíz cocido, que le llamamos mota, es muy rico y saludable”, dijo.

En otra comunidad rural a 3.100 metros de altitud, Choquepata, en el municipio de Oropesa, Ana María Zárete, de 41 años, administra un invernadero de hortalizas orgánicas como parte del proyecto Centro Flora Tristán para promover el acceso a la tierra y la formación agroecológica para impulsar la independencia. de mujeres rurales.

Ella dijo que es valioso tener todo tipo de verduras dentro de ella en todo momento. “Esto es nuevo para nosotros, nunca solíamos sembrar o comer vegetales de hojas verdes. Ahora aprovechamos esta expresión diferente que viene de nuestras propias manos; todo es sano y ecológico, no envenenamos con químicos”, dijo.

Este conocimiento y experiencia pone a las mujeres quechuas en Cuzco a la vanguardia de la lucha contra la inseguridad alimentaria. Pero como dijo la ingeniera agrónoma Nina Cusiyupanqui, continúan sin el reconocimiento de las autoridades gubernamentales y enfrentan condiciones de desigualdad y desventaja.

Editorial TMD

Amplia experiencia en el campo informativo. Recogemos las noticias más importantes alrededor del mundo de las fuentes oficiales para ti. En tu Mundo al Día monitoreamos el acontecer global y recogemos los testimonios y comentarios de las fuentes originales resumidas para ti en este portal.

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos
Responsable Jacinto Pabón Rodarte +info...
Finalidad Manage and moderate your comments. +info...
Legitimación Consentimiento del interesado. +info...
Destinatarios Automattic Inc., EEUU para filtrar el spam. +info...
Derechos Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos. +info...
Información adicional Puedes consultar la información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra página de política de privacidad.

Botón volver arriba