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Un mundo de mil millones de platos vacíos

– ¿Has comido hoy o estás seguro de que lo harás? La respuesta depende de dónde naciste y dónde vives ahora. Si eres español o vives aquí, probablemente lo hiciste o lo harás, siempre que no seas uno de los 900.000 habitantes de este país europeo que pasan hambre, desnutrición o desnutrición de alguna forma.

Si, por el contrario, se encuentra entre los más de 550 millones de africanos que tienen hambre moderada (40 por ciento de la población total del continente de más de 1.300) o mucha hambre (alrededor de 300 millones o el 24 por ciento de todos los africanos), su respuesta es que probablemente lo hará. –o definitivamente – acostarme con hambre… hoy también.

Un destino igualmente oscuro también prevalece en otras regiones ‘en desarrollo’, generalmente definidas como países de medianos y bajos ingresos. En Asia, con casi el 10 por ciento o alrededor de 500 millones de su población combinada de casi 5 mil millones, lo que representa el 60 por ciento de los habitantes del mundo.

Ha aumentado la inseguridad alimentaria grave, lo que proporciona una prueba más del empeoramiento de la situación, en particular para quienes ya experimentan graves dificultades. En 2021, se estimó que el 29,3 % de la población mundial (2300 millones de personas) padecía inseguridad alimentaria moderada o grave, y el 11,7 % (923,7 millones de personas) padecía inseguridad alimentaria grave.

En el caso de América Latina y el Caribe, el porcentaje de personas que padecen hambre moderada a severa e inseguridad alimentaria es del 9 por ciento de la población total de la región de 550 millones de habitantes.

A modo de comparación, esos números apenas alcanzan el 2,5 por ciento de la población de América del Norte (600 millones) y Europa (750 millones).

En resumen: se estima que entre 702 y 828 millones de personas en todo el mundo (que corresponden al 8,9 % y al 10,5 % de la población total, respectivamente) enfrentaron hambre en 2021.

Demasiadas explicaciones, mismas consecuencias

Estas son cifras, números. La realidad es que mil millones de personas están en este momento viviendo en la oscuridad de la escasez de alimentos, si es que hay algún alimento.

Para ellos, no importa si los principales medios de comunicación pretenden ahora que su destino se debe únicamente a la guerra o al ejercicio habitual de la especulación y la codicia que hace subir los precios de los alimentos.

Muchos de los millones de hambrientos probablemente no se dan cuenta de que el mundo está produciendo suficientes alimentos para cubrir todas las necesidades de la población del Planeta Tierra.

No más de un tercio de la producción total de alimentos se desperdicia, se vierte en contenedores y se pierde en instalaciones de almacenamiento inadecuadas.

No importa que la comunidad científica internacional advierta todos los días que el cambio climático, las sequías severas, las inundaciones catastróficas y otros factores contribuyen a la aguda escasez de fondos para salvar vidas al mismo tiempo que alimentan los conflictos armados y comprometen gastos sin precedentes en armas de destrucción masiva (más más que 2). billones de dólares estadounidenses en 2021) Ver: Nuevos récords mundiales: más armas que nunca. Y una crisis de hambre como ninguna otra

¿Qué es la inseguridad alimentaria?

La seguridad alimentaria se define como el acceso adecuado a los alimentos, tanto en calidad como en cantidad.

Inseguridad alimentaria moderada: las personas con inseguridad alimentaria moderada se enfrentan a la incertidumbre sobre su capacidad para obtener alimentos y se ven obligadas a ceder en la calidad y/o cantidad de los alimentos que comen.

Inseguridad alimentaria severa: las personas con inseguridad alimentaria severa generalmente se ven privadas de alimentos y, en el peor de los casos, han pasado un día (o días) sin comer.

Dirección incorrecta

“El mundo se está moviendo en la dirección equivocada”, confirma la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que -entre otros organismos internacionales- acaba de hacer públicas las citadas cifras en su informe de 2022: El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición. en. El mundo.

Las nuevas estimaciones para el año 2021 indican que la prevalencia de la inseguridad alimentaria moderada o grave no ha cambiado en comparación con 2020, informa la FAO, y agrega que «la inseguridad alimentaria grave ha aumentado, proporcionando una nueva evidencia de una situación que empeora principalmente para aquellos que ya están en graves dificultades». .”

“En 2021, alrededor del 29,3 % de la población mundial (2300 millones de personas) padecía inseguridad alimentaria moderada o grave, y el 11,7 % (923,7 millones de personas) padecía inseguridad alimentaria grave.

En otras palabras: el hambre extrema se ha duplicado en 10 de los peores lugares del mundo en los últimos seis años.

«El hambre aguda ha aumentado un 123 % en los últimos seis años en diez de los lugares con peor clima del mundo, aquellos con el mayor número de llamamientos de la ONU por fenómenos meteorológicos extremos», según un informe de Oxfam del 16 de septiembre de 2022.

El hambre discrimina

También hay una brecha de género cada vez mayor en la inseguridad alimentaria. En 2021, el 31,9 % de las mujeres en todo el mundo padecía inseguridad alimentaria moderada o grave en comparación con el 27,6 % de los hombres, una brecha de más de 4 puntos porcentuales, en comparación con los 3 puntos porcentuales de 2020, según el informe.

La última estimación de bajo peso al nacer mostró que el 14,6 % de los recién nacidos (20,5 millones) nacieron con bajo peso al nacer en 2015, una ligera disminución con respecto al 17,5 % (22,9 millones) en 2000.

Las prácticas óptimas de lactancia materna, incluida la lactancia materna exclusiva durante los primeros seis meses de vida, son fundamentales para la supervivencia infantil y para promover la salud y el desarrollo cognitivo.

Pero no es así. De hecho, las organizaciones especializadas en salud e infancia más grandes del mundo han vuelto a hacer sonar la alarma sobre los trucos de marketing «escandalosos, insidiosos, explotadores, agresivos, engañosos y generalizados» utilizados por el negocio de las fórmulas infantiles con el único objetivo de. aumentando, aún más, sus ya elevadas ganancias.

De hecho, la FAO informa que la prevalencia mundial aumentó del 37,1 % (49,9 millones) en 2012 al 43,8 % (59,4 millones) en 2020. Sin embargo, más de la mitad de los bebés menores de seis meses en todo el mundo no recibieron la protección de defensa. . beneficios de la lactancia materna exclusiva, según el informe, que añade lo siguiente:

El retraso en el crecimiento, la condición de ser demasiado bajo para la edad, socava el desarrollo físico y cognitivo de los niños, aumenta el riesgo de morir por infecciones comunes y los predispone a enfermedades graves y no transmisibles en el futuro.

La emaciación infantil es una condición que amenaza la vida debido a la ingesta inadecuada de nutrientes, la mala absorción de nutrientes y/o enfermedades frecuentes o prolongadas. Los niños afectados son vulnerables y tienen una inmunidad débil y un mayor riesgo de mortalidad. La prevalencia de la emaciación entre los niños menores de cinco años fue del 6,7 % (45,4 millones) en 2020.

Los niños con sobrepeso u obesos tienen impactos en la salud inmediatos y a largo plazo, incluido un mayor riesgo de enfermedades no transmisibles en el futuro.

A nivel mundial, la prevalencia del sobrepeso entre los niños menores de cinco años aumentó ligeramente del 5,4 % (33,3 millones) en 2000 al 5,7 % (38,9 millones) en 2020. Se observan tendencias crecientes en aproximadamente la mitad de los países del mundo.

Anemia: la prevalencia de anemia entre las mujeres de 15 a 49 años se estimó en un 29,9 % en 2019.

El número total de mujeres con anemia ha aumentado constantemente de 493 millones en 2000 a 570,8 millones en 2019, lo que tiene implicaciones para la morbilidad y la mortalidad en las mujeres y puede provocar resultados adversos en el embarazo y el recién nacido.

En todo el mundo, la obesidad adulta casi duplicó su valor general del 8,7 % (343,1 millones) en 2000 al 13,1 % (675,7 millones) en 2016.

Los niños en entornos rurales y en familias más pobres son más vulnerables a ser abandonados y emaciados. Los niños y adultos, especialmente las mujeres, en áreas urbanas y hogares más ricos corren el riesgo de tener sobrepeso y obesidad, respectivamente.

Los lactantes que viven en áreas rurales, en familias más pobres, con madres que no han recibido educación formal y niñas tienen más probabilidades de ser amamantados. Las mujeres sin educación formal son más vulnerables a la anemia y sus hijos al aborto espontáneo y la emaciación.

Editorial TMD

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